À propos de L'Alimenterie

On parle de nous sur Télésambre...cliquez ici: émission du 14 février 2023


Quand la campagne et le terroir s'invitent en ville!


Ingrédients pour une cuisine savoureuse

Notre mission, dénicher pour vous la crème de la crème dans votre région.

Les bonnes raisons d'acheter local

La consommation locale présente de nombreux avantages, tant pour les individus que pour les communautés et l'environnement. Voici quelques-uns des principaux avantages à consommer des produits locaux :

 

1. Soutien à l'économie locale : En achetant des produits locaux, vous soutenez les agriculteurs, les artisans et les entreprises de votre région. Cela contribue à stimuler l'économie locale en créant des emplois et en favorisant la croissance des petites entreprises.

 

2. Réduction de l'empreinte carbone : Les produits locaux ont généralement une empreinte carbone plus faible que les produits importés, car ils parcourent des distances plus courtes pour parvenir à votre assiette. Cela réduit les émissions de gaz à effet de serre associées au transport et contribue à la lutte contre le changement climatique.

 

3. Fraîcheur et saveur : Les produits locaux ont tendance à être plus frais, car ils sont généralement récoltés ou produits à maturité, ce qui peut améliorer leur saveur et leur qualité nutritionnelle. Vous pouvez souvent goûter la différence entre un produit local fraîchement cueilli et un produit importé qui a dû voyager sur de longues distances.

 

4. Soutien à l'agriculture durable : Les agriculteurs locaux ont souvent un intérêt direct à préserver leur terre et à pratiquer une agriculture durable, car ils sont enracinés dans la communauté à long terme. En achetant des produits locaux, vous encouragez des pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement.

 

5. Diversité alimentaire : La consommation locale peut vous permettre de découvrir des variétés de produits et d'aliments que vous n'auriez peut-être pas trouvés dans les grandes chaînes d'approvisionnement. Cela peut enrichir votre régime alimentaire et promouvoir la biodiversité.

 

6. Renforcement des liens communautaires : En achetant directement auprès de producteurs locaux, vous créez des liens plus étroits avec votre communauté. Vous pouvez en apprendre davantage sur la provenance de vos aliments et sur les personnes qui les produisent, ce qui peut renforcer le sentiment de communauté.

 

7. Sécurité alimentaire : En favorisant la production locale, vous contribuez à renforcer la résilience de votre région en matière de sécurité alimentaire. Les crises mondiales, comme la pandémie de COVID-19, ont mis en évidence l'importance de disposer de sources d'approvisionnement locales stables.

 

8. Réduction du gaspillage alimentaire : Les produits locaux ont tendance à avoir des durées de conservation plus longues, car ils sont plus frais au moment de l'achat. Cela peut aider à réduire le gaspillage alimentaire.

 

9. Transparence et traçabilité : Vous avez généralement un meilleur accès aux informations sur la provenance et les pratiques de production des produits locaux, ce qui peut vous aider à faire des choix alimentaires plus éclairés.

 

En résumé, la consommation locale offre de nombreux avantages, notamment en termes de soutien à l'économie locale, de réduction de l'empreinte carbone, de qualité des produits, de durabilité et de renforcement des liens communautaires. Elle peut également contribuer à créer des systèmes alimentaires plus résilients et durables.

Epicerie de proximité achat local circuit court

Concrètement le circuit court, c'est quoi? 

C'est un mode de commercialisation dans lequel au maximum un intermédiaire intervient entre le producteur et le consommateur. En l'occurrence, l'intermédiaire ici, c'est  L'ALIMENTERIE!

 

  • Nous avons pris conscience que nous ne pouvions plus, à l'heure actuelle, être certains de la qualité de notre nourriture. On a d'une part une industrie agroalimentaire tellement puissante qui transforme tellement les aliments que l'on ne sait plus vraiment ce que l'on mange. D'autre part des milliers de petits producteurs passionnés par leur métier vous proposant le meilleur de ce qu'ils produisent et n'arrivant pas terminer les fins de mois. Dès lors, comment s'approvisionner en excellents produits sans devoir faire "36 chapelles"? Comment relocaliser sa consommation
  • Nous vous proposons de rassembler pour vous un maximum de produits issus du terroir en un seul et même lieu, que ce soit des aliments de base ou tout simplement des produits "plaisir". Et tout ceci est diponible en commandant en ligne!
  • Nous sélectionnons pour vous des produits en circuit court en partenariat avec de petits producteurs. Nous sommes le seul intermédiaire entre la productions et vous. Cela permet au producteur d'être rémunéré correctement et à vous, clients, de payer le juste prix!
  • En outre, nous vous proposons régulièrement de découvrir de nouveaux produits dont la provenance uniquement belge, raviront vos papilles!

Les origines du projet

C'est l'histoire de Maurizio, qui après 30 ans passés dans l'industrie décide de tout quitter car son job n'a plus vraiment de sens.

 

Ayant été influencé par un papa boulanger-pâtissier et une "mamma" vouant un véritable culte à la cuisine simple et savoureuse de son pays natal, il a ainsi été élevé autour de bonnes tables (bruyantes) d'une grande famille italienne.

 

C'est en pensant à la convivialité d'un bon repas que lui est venue l'idée d'ouvrir cette épicerie qui lui permettrait d'allier le plaisir à une éthique de vie. De plus, la prise de conscience d'acheter au plus près de chez nous, est un mode de consommation plus responsable et plus en adéquation avec le respect de la nature et le soutien aux producteurs et artisans locaux.  

 


Les valeurs de l'entreprise

Respect de l'humain;

Respect des animaux;

Respect de l'environnement;

Respect des cycles saisonniers;

Du bio, le plus possible;

Favoriser le travail en direct avec les producteurs, autant que possible;

Ne jamais pousser à la consommation en privilégiant d'abord une alimentation de qualité avant la quantité;

Consommons moins mais mieux!